先准备海绵蛋糕片一片
融化白巧克力倒进贝壳模具中,放进冰箱冷冻凝固,脱模备用
吉利丁冷水泡软,放进60g酸奶里面隔水融化,待稍微放冷后倒入其余的酸奶中搅拌均匀。
淡奶油加炼乳加适量细砂糖打发,糖的量按自己口味调节,淡奶油打至六分发,与酸奶吉利丁液拌匀。
蛋糕片放入6寸活底模,蛋糕片小于模具,好让慕斯糊将蛋糕片包裹起来,然后倒进慕斯糊,可根据自己口味加入水果丁。然后震平表面放进冰箱冷藏至少四小时。
接着做海洋层。泡软的吉利丁放进适量佳得乐中隔水融化,稍冷后与剩余的佳得乐混合均匀,加入适量糖,拌匀后放进冰箱冷藏。
海洋果冻随便用勺子划碎,铺在已凝固的慕斯上面,沙滩部分用打碎的消化饼干,浪花用了少量椰蓉,巧克力贝壳装饰在上面,搞定。
上传你做的海洋酸奶慕斯