黄豆炖猪蹄

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黄豆炖猪蹄 简单美味 人人都能做的家常菜

黄豆营养价值最高的豆类
不适合停经更年妇女食用 会导致失眠

猪蹄选用前肢 肉多骨头少
高血脂 冠心病 过于肥胖者不适合食用

用料  

猪蹄 1只
黄豆 500克 适量就好
姜 蒜
调料 料酒 生抽 老抽 盐 冰糖

黄豆炖猪蹄的做法  

  1. 只开一锅水 猪蹄过水去腥  并加入少量料酒姜片

  2. 大火热油 加入去腥了的猪蹄 翻炒变色 加入料酒 生抽 老抽少量 醋 盐

  3. 加水过猪蹄 放入冰糖 姜片

  4. 水滚后放入黄豆 转小火煮1-1.5小时 直到猪蹄和黄豆都软透

小贴士

冰糖最好在加水后放入 干炒时放入容易烧焦 冰糖烧焦后味苦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-01 02:55:37
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黄豆炖猪蹄的答疑

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