儿时最愛的老式圆面包

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用料  

高筋面粉 300克
酵母 3.5克
奶粉 30克
白糖 40克
蛋液 25克
3克
清水 165克
黄油 20克

儿时最愛的老式圆面包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料放入厨师机用12分钟揉面至光滑,加入黄油用12分钟将面揉至能拉出薄膜。

    儿时最愛的老式圆面包的做法 步骤1
  2. 取出面团收圆,放入盆中发酵至两倍大。

    儿时最愛的老式圆面包的做法 步骤2
  3. 取出面团分割成8等份,收圆,松弛15分钟

    儿时最愛的老式圆面包的做法 步骤3
  4. 再次把小面团揉圆,放入烤盘进行二次发酵。

    儿时最愛的老式圆面包的做法 步骤4
  5. 面团发至两倍大时,刷蛋液,撒黑芝麻。

    儿时最愛的老式圆面包的做法 步骤5
  6. 放入预热的烤箱中,180度,中层,上下火,烤25分钟左右。

    儿时最愛的老式圆面包的做法 步骤6
  7. 取出后晾凉。

    儿时最愛的老式圆面包的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-04-01 07:35:03
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