土豆焖饭

Name: 土豆焖饭
Ingredients: 一个土豆; 适量（可不加或换其他喜欢的，比如香菇之类的）胡萝卜; 一碗米饭（可熟可生，请看步骤5！）; 适量生抽; 少许糖; 其实这个用豆瓣酱的，但我没有豆瓣酱就用了蟹黄酱蟹黄酱; 适量料酒; 少许（好淡口可不加）盐

8.4 综合评分

15 人做过这道菜

以下为一人份，操作前请先看步骤5（非常重要！）

用料

土豆切块，放水里防止氧化；胡萝卜切丁
热油锅，爆大蒜出香，土豆块沥干水分下锅炒
土豆上的，下胡萝卜，放酱一起炒
差不多混合了，就倒料酒，生抽，糖，盐（可不放）混合炒
然后下米饭。这里注意，我用的是熟米饭，所以前面的步骤都是以熟米饭在平底锅上来操作。如果你用生米饭，前面所有步骤需要炒的时间减半，动作加快即可。然后熟米饭下到平底锅稍微混合一下，放入葱段（不吃葱的你也放下去，熟了再拿出来扔掉也行，因为放了更香！）倒入热水，没过材料即可，不用多。盖锅盖小火十分钟，关火焖5分钟。生米饭，就所有材料倒入电饭锅，然后就让他煮着吧，自己玩去～.～ PS：无论熟米还是生米，水都要用热水！热水！
然后就完成了～.～