戚风纸杯蛋糕
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
西丽马哈本尊
根据珍妮blue的方子按自己的操作习惯整理，简练到没法再简练，列提纲写中心思想概括段落大意是我的强项，嘎嘎。要看生动版的请搜索“鲜奶油戚风杯子蛋糕”看珍妮blue的原方，奶油裱得那个美！
松软的蛋糕底可以裱奶油，装饰水果，最基础日常的纸杯蛋糕。
松软的蛋糕底可以裱奶油，装饰水果，最基础日常的纸杯蛋糕。
用料
戚风纸杯蛋糕的做法
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蛋黄糊：
4蛋黄+25g糖 打发
+油50g（分三次） 拌匀
+牛奶65g 拌匀
+过筛泡打粉1小勺
+过筛低粉100g 切拌
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蛋白：
4蛋白+60g糖（分三次）+几滴香草精
打发成干性发泡
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取1/3蛋白加入蛋黄糊切拌均匀后倒入剩下蛋白糊中切拌
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倒入马芬模七八分满，可做15个左右。
170度20-25分钟。
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出炉倒扣冷却。
