winni王小宝
超简单保存奶油奶酪方法
8.7
综合评分
45
人做过这道菜
15年写这篇文章的初衷是教大家一种不用冷冻保存，冷藏保存奶酪的方法。
可能很多同学还不了解，15年的时候kiri奶酪没有小包装，并且能够买kiri做点心的更加不多。因此这批文章的出发点不是教大家如何分装kiri奶酪。
感谢各位的私信，冻奶酪要回温制作非热烤类奶酪甜品还是比较麻烦的。
超级简单保存奶油奶酪的方法，不用再担心奶油奶酪开头后吃不完，发霉扔掉。也不用担心放冷冻室后只能做烤奶酪甜品后的烦恼啦！
这个方法我开了一盒奶酪，到目前为止放了四个月还没长毛，有兴趣的朋友可以试试。
可能很多同学还不了解，15年的时候kiri奶酪没有小包装，并且能够买kiri做点心的更加不多。因此这批文章的出发点不是教大家如何分装kiri奶酪。
感谢各位的私信，冻奶酪要回温制作非热烤类奶酪甜品还是比较麻烦的。
超级简单保存奶油奶酪的方法，不用再担心奶油奶酪开头后吃不完，发霉扔掉。也不用担心放冷冻室后只能做烤奶酪甜品后的烦恼啦！
这个方法我开了一盒奶酪，到目前为止放了四个月还没长毛，有兴趣的朋友可以试试。
用料
| 奶油奶酪 | 一大块 |
| 不锈钢勺子 | 2把 |
| 不锈钢剪刀 | 1把 |
| 保鲜袋 | 1个 |
| 保鲜膜 | 1卷 |
超简单保存奶油奶酪方法的做法
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准备材料和工具
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洗干净双手，擦干。打开奶油奶酪外盒，里面包着的奶油奶酪在原包装盒内操作，不要拿出。
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剪刀放在火上烧一会消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）
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剪开奶酪最外面的包装。
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两把勺子风别在火上烤一下消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）
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根据自己需要的用量，在电子秤上放一个干净的容器，挖奶酪。
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自己需要多少量就挖多少。（挖出的奶酪不建议再放回原来奶酪里，避免有细菌感染）
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挖完的奶酪，里面保持干净。
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准备这样的保鲜袋。
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保鲜袋打开的时候不要碰到内部，保鲜袋的内部都是无菌的。
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保鲜袋套在之前挖好的奶酪外面。
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最后包上一圈保鲜膜，防止水汽和空气进入奶酪中。
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放回原先的盒子里，放冰箱上层冷藏保存。
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挖出的奶酪如果没有及时用完，可以放在干净的保鲜袋里，排除空气，扎紧口，放一星期。
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这是我用了四个月的奶酪，完全没有长毛。这个方法是不是很容易？
小贴士
1）全程操作需要在干净无水的台面上操作。
2）操作过程中不能碰到生水，切记！！
3）有些同学说奶酪发酸，其实奶酪本身就是带些酸味的，只是不同的品牌味道有差别而已。鉴别奶酪的方法有几点：首先奶酪长毛，其次颜色变粉，最后尝味道，发苦的肯定就是坏了。
2）操作过程中不能碰到生水，切记！！
3）有些同学说奶酪发酸，其实奶酪本身就是带些酸味的，只是不同的品牌味道有差别而已。鉴别奶酪的方法有几点：首先奶酪长毛，其次颜色变粉，最后尝味道，发苦的肯定就是坏了。
