把蒜苗洗净
在锅里把水烧开后，放入洗好的整根的蒜苗，把蒜苗煮软。（最好多分几次放，比较好把握蒜苗熟的程度）
煮蒜苗的同时大蒜切末，越细越好
蒜苗煮软后捞出，放在砧板上，把头切十字，然后撕开。撕成丝后，放进碗内。
把切好的大蒜，辣椒面，盐放在小碗里。在锅内先放一小勺豆瓣酱，炒的有点干之后倒入植物油。烧开后浇入小碗内。
把调好的辣椒油倒进蒜苗里，再加一点醋，生抽，香油，拌匀。
完成
上传你做的凉拌蒜苗丝
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