新奥尔良烤翅芝士汉堡（独家基础面包坯松下面包机104版）附菠萝包做法

把A中所有材料投入面包机，启动饺子功能，15分钟停止，已成光滑不沾手面团，

入黄油，酵母格放入3克酵母，启动面团功能，60分钟完成面包一发。

面团分成约50克1只，醒15分钟，再拍扁，再双手空心滚圆收口向下，入烤箱、35度加碗热水发酵，两倍大，约50分钟

发酵完成

这时启动烤箱预热大约十分钟，同时抹蛋液，洒上厚厚一层碎芝士、洒些黑芝麻、白芝麻、入烤箱180度、上下火、20分钟，

烤箱状态

新鲜出炉

新奥尔良鸡翅，空炸锅200度13分钟，再拆骨

汉堡横刀，里面一层紫甘蓝、一层生菜、加蛋、加新奥尔良鸡翅、鸡腿、插上一根牙签固定，好了，快手汉堡搞定。

小小的一个，料好足

黄油室温下软化后加入砂糖打到发白。
 分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合。（以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
 倒入过筛的低筋面粉。
 轻轻搅拌均匀。
 拌至光滑不粘手即可。
 取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
 用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
 将菠萝皮面朝上，整形。
 用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
用 猪油做的菠萝包外层表面的脆皮，由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。

菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。

菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。

开吃