淡奶油小司康

低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀。

把糖、软化的黄油和步骤1的粉类混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

在搓好的面粉里加入全蛋液、淡奶油，轻揉成面团，揉好的面团表面光亮，不黏手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，在面片上可利用模具制作成直径约4CM的各种形状的面片，或者直接切成方块面片。

切好的面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。