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蚵仔煎

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台湾小吃

用料  

蚵仔/虾仁/鱿鱼圈 5、6个
生菜 1个
鸡蛋 1个
红薯粉/藕粉 若干
盐、胡椒 一点
黄豆酱、番茄酱 若干

蚵仔煎的做法  

  1. 蚵仔洗净，生菜切段，红薯粉和水搅匀

  2. 锅中放少许油，热锅后下蚵仔爆炒，打一个鸡蛋，加少许盐和胡椒，下生菜，倒入红薯粉水

  3. 待液体稍微凝固将周边翻起盖到生菜上，下面煎至金黄翻个煎熟即可出锅，浇上黄豆酱及番茄酱

小贴士

若无蚵仔可用虾仁鱿鱼代替

上传你做的蚵仔煎

 

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该菜谱发布于 2015-04-02 17:57:15
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