做豆腐

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一个对豆腐有追求的人 手工做豆腐

用料  

黄豆 500
盐卤(据说白醋也可以) 3g

做豆腐的做法  

  1. 黄豆浸泡1晚 或5-6小说

    做豆腐的做法 步骤1
  2. 磨成豆浆在锅里加热 开锅后 再继续5-10分钟 据说这样不会有豆腥味

    做豆腐的做法 步骤2
  3. 卤盐 用冷水化开

    做豆腐的做法 步骤3
  4. 加入豆浆中 变成絮状

    做豆腐的做法 步骤4
  5. 木头磨具里面铺上纱布 (也可以用有空的塑料盒)

    做豆腐的做法 步骤5
  6. 把絮状豆浆倒入盒子里面 然后用纱布包好

    做豆腐的做法 步骤6
  7. 加上盖子上面压上重物 如果喜爱嫩豆腐就压轻的 老豆腐就压重点

    做豆腐的做法 步骤7
  8. 最后做好是这样的 我只做了一半豆浆 也就是250g 豆腐有点薄

    做豆腐的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2015-04-02 19:49:49
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