Sherry今天喝奶茶了吗
清新柠檬塔
7.5
综合评分
149
人做过这道菜
菜谱转自@大咪的甜心世界 谢谢up主！
菜谱图均截自视频~ 夏天快到啦，柠檬给人带来非常清爽的感觉。
菜谱图均截自视频~ 夏天快到啦，柠檬给人带来非常清爽的感觉。
用料
清新柠檬塔的做法
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将糖粉与软化好的黄油搅拌均匀并打发至发白。
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分3次加入蛋液搅拌均匀。
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筛入全部低筋粉。
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用刮刀迅速切拌。
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保鲜膜包好，冰箱冷藏2小时左右
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擀开后与模具贴合着覆盖在模具上方，用叉子戳洞，用重石或红豆压着，170° 30min
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刮下柠檬皮，将柠檬皮与砂糖混合
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倒入全部打散的蛋液，搅拌均匀，加入榨取的整个柠檬汁，搅拌均匀。
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隔水加热并不断搅拌至浓稠状，过筛去除杂质
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加入软化的黄油并搅拌至顺滑
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装入裱花袋中，一次挤入塔皮中，并简单装饰。
