小丸子胖妞妞
独家超详细版彩虹蛋糕
1
人做过这道菜
6寸小蛋糕的方子哦
用料
| 鸡蛋 | 3（约170g） |
| 低筋面粉 | 约120g |
| 白砂糖 | 约110g |
| 黄油 | 约30g |
| 牛奶 | 约45g |
| 食用色素 | 红蓝绿（数滴） |
| 淡奶油 | 约300ml |
| 用于打发淡奶油的糖 | 约30g |
| 夹心水果罐头 | 适量（沥干） |
| 蛋糕装饰 | 奥利奥、威化饼干、棉花糖、巧克力颗粒 |
独家超详细版彩虹蛋糕的做法
-
准备材料
-
3颗鸡蛋哦
-
低筋面粉 过筛120g
-
糖110g
-
黄油30g
-
牛奶45g
-
全蛋+糖 搅拌
-
牛奶+软化的黄油 搅拌
-
牛奶和黄油的混合体先放一边
鸡蛋和糖 电动打蛋器 高速4分钟+低速2分钟
-
加入低粉 搅拌
-
再加入刚才的牛奶和黄油的混合物 搅拌
-
面糊准备完毕 准备需要的色素
-
我分了三个颜色 用的六寸的硅胶软底模 底部铺上六寸圆形油纸 防粘 为了脱模方便 我是一个颜色一烤的 比较费时
-
买了四个颜色 最后只用了3个颜色
打好的面糊分成3等份 分别加入2～3滴食用色素 混合 等待入烤箱
-
每一片蛋糕：170度 10分钟
-
冷却的同时打奶油 6寸的3层颜色 我用了一小瓶 300ml 正好 打奶油的时候加入30g糖一起打发 出现纹路就差不多了
-
准备装饰
-
取一片蛋糕 铺上奶油
-
加入爱吃的罐头水果 要事先沥干水分
-
直到三片都完成 每一层都是奶油+水果+奶油
下面就是装饰了
-
威化可以遮住不够完美的侧边
-
萌萌哒
-
中间撒了巧克力碎 还有奥利奥
-
切开面
-
明天是GOOD FRIDAY 坡上放假 祝大家周末愉快哦
