蔓越莓玛格丽特
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WENLee
酥松口感的蔓越莓玛格丽特，入口即溶，老少皆宜。
用料
蔓越莓玛格丽特的做法
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先将材料的分量逐一称好
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将糖粉分3次与溶化成牙膏狀的黃油用打蛋器充分攪拌至黃油变淡黄
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将熟蛋黄放到筛里用勺子按压至蛋黄成茸，与黄油均匀搅拌
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將低筋面粉、玉米淀粉混合
用筛筛与黄油搅拌
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将蔓越莓碎放进去搓
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搓揉均匀成面团后放入冰箱冷藏
室30分钟
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取出面团待3分钟后将面团搓成一个个小球，放在有油纸的烤盘上用
拇指按压至小球自然裂开
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预热烤箱后，以上下管180度
烤12分钟即可
小贴士
1.如果沒有白砂糖粉，可以自製，將家用食品級普通白砂糖放入料理機精細干磨成粉末即可。
2.烘烤時間完成後可以不必急于拿出來，待成品在烤箱裡燜10分鐘後再拿出來。
2.烘烤時間完成後可以不必急于拿出來，待成品在烤箱裡燜10分鐘後再拿出來。
