【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤

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用竹荪和黄瓜来煮汤,别看它淡淡的,味道不是一般的鲜亮。这么清爽美味的汤,你们一定会喜欢的。现在就一起来学习吧O(∩_∩)O

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用料  

黄瓜 一根
竹荪 两条
去皮生姜 一块
少量
少量
蘑菇精 适量

【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法  

  1. 准备材料:黄瓜、竹荪、去皮生姜。

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤1
  2. 把竹荪稍稍冲洗后,用水泡起来。

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  3. 稍稍泡开后,把竹荪干横着切成小圈,其它的另作它用(留着做番茄芡白菜)。

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤3
  4. 生姜先用削皮器削成薄片再切细丝。

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤4
  5. 黄瓜洗净,用削皮器削成薄片,削到后来,要放到手心削,最后剩下的薄片,可以忽略不计。

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤5
  6. 锅里放清水,清水的份量,以你用来装汤的碗来量,这样就不会多也不会少。

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤6
  7. 放清水后,把竹荪圈和生姜丝放下去,烧开后煮三分钟。

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤7
  8. 然后,先把黄瓜放下去,接着放盐,一丁点油,你也可以来点蘑菇精什么的。烧开后,就可以起锅了。

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤8
  9. 这个汤不是一般的鲜亮O(∩_∩)O

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤9
  10. 清爽鲜亮

    【圆满素食】 清爽鲜亮丨竹荪黄瓜汤的做法 步骤10

小贴士

做汤的油,一定要清亮。用过的油加在汤里会黑黢黢的,比如炸过东西的,就不要用来做汤了,可以用来炒菜。

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2015-04-04 00:32:12
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