准备好,鸡腿,鸡胸脯肉和葱姜大枣
鸡肉凉水入锅焯一下
鸡肉焯一下出国,洗掉脏脏的漂浮物
换热水,所有材料重新入锅煮熟
大火煮开转中火,煮1-2小时然后分类,鸡汤放凉撇油鸡腿肉打泥,鸡胸肉做肉松
把鸡胸脯肉放进食品袋中用擀面杖敲扁,使肉变松
把鸡胸肉和鸡腿肉分别撕成丝
锅中加入核桃油
把鸡胸肉丝炒干
炒干的肉丝用料理机打成肉松再次入锅炒干(这次不加油,干锅炒)
把鸡腿肉少加一点水,打成肉泥
把鸡高汤和肉泥装辅食格冷冻鸡肉松冷藏
上传你做的鸡肉泥&鸡肉松