黑芝麻蛋卷

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败了蛋卷机,可以试着做做

份量:30-32个蛋卷

用料  

无盐黄油(室温软化的) 200g
香草糖粉 或 普通细白砂糖 140g
细盐 1/4小勺
鸡蛋液 360g
低筋面粉 160g
香草精 N滴
炒熟的黑芝麻 或 白芝麻 适量

黑芝麻蛋卷的做法  

  1. 黄油放置室温软化,用蛋抽稍微搅拌至有点发白即可,不要打发太久,因为之后还要搅拌很久

  2. 然后加入细砂糖、盐,搅拌至糖融化

  3. 逐个加入鸡蛋,搅打均匀,这么多鸡蛋不要一次全加进去,一个打匀再加下一个

  4. 筛入低粉,拌匀,这时候可以使劲拌,拌匀它,最后加入芝麻拌匀,然后就可以用面糊做蛋卷了

  5. 将面糊倒在蛋卷机上,看面糊颜色差不多了就拿筷子卷起来,放到架子上晾凉

 
该菜谱发布于 2015-04-03 14:57:35
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