果子自制的电压力锅版苏北风味东坡肉

今天给大家推荐一道你们熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜肴——东坡肉。哈哈，现在干脆叫果子肉吧！
       话说我为什么要篡改东坡肉口味呢？这还得要慢慢细说，我们都知道东坡肉是江南浙江的一道历史悠久的传统名菜,它由苏东坡而出名。它也就是一种一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,甜甜的十分美味的红烧五花肉。逢年过节餐桌上它是必不可少的一道菜，然而这道菜在苏北其实只是一道菜肴摆设，真正吃它的人很少。为什么呢？因为我们大多数苏北人喜好咸、辣、酸的重口味，甜的口味很少吃，而东坡肉不用盐，主要以冰糖、老抽为主料炖出来的，明显不适合大多数苏北人口味。另外，在今天煤气、天然气都很贵，没有炉子的情况下，吃一顿五花肉还真是吃不起，用砂锅炖至少要2至3小时。天然气2个小时得要多少钱呢？哈哈，要么是土豪舍得这样做东坡肉。所以，我采用了不用费事又可以很容易煮的烂的电压力锅和普通锅结合的方法来烧制这道菜。相当的简单容易上手，时间是珍贵的，你再也不用喊上班没足够时间做东坡肉了。