古早味盐粿

所有的材料全部放进盆里，水可以先少少的给，尝试性的少给点.先用筷子搅拌均。揉5分钟，醒10分钟。

接着揉个5分钟面团马上变光滑柔顺了，把它分成两半，擀面棍拿出来擀成面片.

把面切成小长条，油放进锅里，开始加热。

中火加热油。

试验油是否好了的方法，是婆婆教给我的，把筷子抻进油锅里，筷子周围有小汽泡出现，就说明油热好了。

把适量的面条条放进油锅里炸，注意面条条刚下锅时定要用筷子迅速划开，搅拌以免面条粘在起了。

等到差不多两面金黄色时，就可以出锅了。

好吃的盐粿，就做成功了。凉一点，粿会变得又脆又香了。