清炖小鸡腿(懒人版)

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用料  

小鸡腿 3斤
葱 姜 香叶(没有可不放) 花椒 八角 桂皮一小块 盐适量(我放的三勺海盐)

清炖小鸡腿(懒人版)的做法  

  1. 小鸡腿清洗干净后和花椒一起(凉水下锅)焯一下撇去浮沫

    清炖小鸡腿(懒人版)的做法 步骤1
  2. 另一口锅里放水 葱 姜 蒜 花椒 八角 盐 桂皮和香叶煮开后放焯过水的小鸡腿。煮大约20分钟后添一汤勺白醋(为了防止钙的流失)

    清炖小鸡腿(懒人版)的做法 步骤2
  3. 大约煮50分钟即可(我家用的特高锅很容易煮烂的)

    清炖小鸡腿(懒人版)的做法 步骤3

小贴士

很简单的做法,桂皮和香叶没有也可以不放的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-03 18:58:36
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