巍巍微微笑
蒸菜（楮布几）楮树花
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人做过这道菜
春天的味道，清新美好！这是淮北当地人非常喜欢的一道蒸菜，一直以为它叫土布揪儿，刚刚一位老师解答了我的困惑，这个原来是楮树的花！淮北本地谐音是楮布机，そうですね！
用料
蒸菜（楮布几）楮树花的做法
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新鲜采摘的楮树花，春季市场也有卖。
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清洗干净，控下水滴，加一个鸡蛋搅拌均匀，让楮树花吸收
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倒入适量面粉搅拌，可以分几次倒入面粉
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每粒楮布几也就是楮树花沾满面粉
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垫蒸布，入蒸屉。冷水蒸15分钟左右。中间可打开锅盖搅拌一下，让楮树花粒粒分明。
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准备蘸料！青椒蒜葱切碎置碗中备用。倒少许蒸鱼豉油，糖醋。干辣椒少许放碗中。
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锅中热油，加干辣椒，香叶，茴香，出香味后热油泼于调料碗中。看个人口味可再添加生抽。
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蒸楮树花时间到取出。
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将调好料汁与蒸菜拌匀或者蘸食都可以！气味清新，口感特别的土布揪儿就做好啦！
小贴士
蘸料口味可以自己调节，加入自己喜欢的味道！随意发挥啦！
