鸡蛋搅匀，放一点点盐，可以帮助鸡蛋稀释
西红柿洗净，切碎备用
蒜拍一下，切沫
关键一步，做面疙瘩。面粉放入盆中，以最慢的速度加水，边加水边搅拌，稍大的疙瘩随着搅拌会逐渐变小。
锅烧热，放入适量玉米油，放入蒜沫，注意不要将蒜炒糊，炒出蒜香后放入西红柿，翻炒至西红柿出汁。加入适量热水，适量盐，水开后撒入面疙瘩，水再次开后倒入鸡蛋液，撒入香菜，出锅。
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