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闽南溢鸭汤

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熊熊MM的厨房  熊熊MM
闽南溢鸭汤是一例很特色的靓汤，尤其对大病初愈或是在坐月子，吃肉喝汤没胃口，不防可以试试，一只鸭子的所有精华都在这碗汤里了，再也不用看着一大锅又汤又肉发愁

用料  

老鸭 一只

闽南溢鸭汤的做法  

  1. 现宰老鸭一只，清洗干净，沥干备用

    闽南溢鸭汤的做法 步骤1

  2. 西洋参磨粉，坐月子喝可以选用高丽参或不放也可以，这个内锅不加水，铺上鸭肉，溢上六小时鸭子的精华就下来了

    闽南溢鸭汤的做法 步骤2

  3. 鸭肉斩块平铺在沥网上，

    闽南溢鸭汤的做法 步骤3

  4. 鸭肉铺平，盖上盖子，定好时间，一般我定的是6小时

    闽南溢鸭汤的做法 步骤4

  5. 炖锅加水在水位下，注意内锅是不加一滴水的

    闽南溢鸭汤的做法 步骤5

  6. 所有的精华都这一碗里了，上面会很油，喝的时候把油撇掉

    闽南溢鸭汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-04-03 22:36:09
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