芒果双拼酸奶

1 人做过这道菜
在微博上认识了@耶耶贝贝,从她那里学到了用简易的工具来做好吃的酸奶,真的是特别感谢她!
最近无聊,又翻她的微博,看到她做的双色的酸奶好漂亮!今天决定来尝试一下!

用料  

自制酸奶三瓶 300ml
芒果一个
吉利丁片一片 5g
布丁瓶四个

芒果双拼酸奶的做法  

  1. 把吉利丁片,剪开,用凉水泡软待用。

  2. 芒果削皮,切块,并用料理棒打成果泥。(或者用勺子砸碎)

  3. 把泡软的吉利丁片隔温水融化,和压好的果泥混合。待放凉点之后加入一瓶100ml的酸奶,搅拌均匀。

  4. 取适量的步骤3的果泥放入布丁瓶中,三个瓶子的量。然后让瓶子稍微倾斜让里面的果泥成一个你认为漂亮的倾斜度,放冰箱冷藏并借助盘子或别的东西,让瓶子保持刚才的倾斜度,冷藏两个小时。

  5. 取出冷却凝固后的布丁瓶,把剩余的纯酸奶装入瓶子,盖好盖子,冷藏一个小时。

  6. 冷藏后取出就可以享受美味了~!

    芒果双拼酸奶的做法 步骤6
  7. 如果想让上面白色的酸奶也保持凝固状态,可以再用一片吉利丁片泡软,隔水融化,和酸奶混合均匀,入冰箱冷藏一到两个小时即可。

小贴士

1,酸奶最好用自制的酸奶,制作方法大家可以移步到微博@耶耶贝贝,上面有详细的步骤,以及在制作过程中出现的问题及补救的方法。
2,其中的芒果果泥可以换成自制的果酱,@耶耶贝贝 用的是桑椹自制果酱,当然你也可以用的,制作方法同上,去微博翻看@耶耶贝贝 的微博,里面也有。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-04 10:28:56
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芒果双拼酸奶的答疑

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