找个锅,锅里放入红糖,加水。红糖的量尽可能多,容度是饱和状态。也就是水无法再溶解红糖。红糖少了,药性不到。
锅上炉,煮开后,放入红枣,姜片,桂圆,枸杞。转小火。熬上一会。十分钟的样子,时间长了也可以。
放入醪糟,火调大点烧开。加入打好了的鸡蛋。搅拌。迅速关火。锅里的余温足够将蛋花弄熟。
上桌。开喝。
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