面糊的做法,顺序是鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀;加入软化好的黄油搅拌均匀;加入牛奶搅拌均匀;最后加入过筛的低筋面粉,搅拌后用细筛将面糊过筛一次,这样保证面糊里没有任何结块!这对摊出漂亮的面皮很重要!
将面糊挖一勺用平底锅均匀摊平,当饼皮冒大气泡时,将平底锅反扣倒出!
将倒出的饼皮放凉即可,摊饼皮时只要摊一面就可以了,摊好一张饼皮后将锅放凉后再摊下一张!
打发奶油,均匀涂抹在饼皮之间,在第三层、第六层以此类推加入芒果粒即可!每层饼皮之间涂抹奶油!
做好后放入冰箱冷藏3小时以后切片即可开吃!
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