酸菜鱼

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爸爸上次做的酸菜鱼,让我念念不忘,于是下厨试试。

用料  

草鱼 一只
酸菜 一碗
泡姜泡椒 一碗
大葱 三根
花椒

酸菜鱼的做法  

  1. 鱼骨切段,鱼肉剃片,大葱切段。

    酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 烧油爆香姜蒜,放花椒。

    酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 放入泡姜泡椒和酸菜,炒香。

    酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 加水烧沸

    酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 依次放入鱼骨,煮三分钟,然后放入鱼肉和大葱,鱼肉变色即可。

    酸菜鱼的做法 步骤5
  6. 成品

    酸菜鱼的做法 步骤6

小贴士

1、加水钱放了啤酒先烧一下,啤酒比料酒好用。2、鱼肉腌制时加淀粉。
 
该菜谱发布于 2015-04-04 20:15:18
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酸菜鱼的答疑

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