小鸡正在炖蘑菇
烫面饼
8.0
综合评分
313
人做过这道菜
这个烫面饼的做法是跟我妈学的，我很爱吃，就是我妈不经常做，因为每次做我都吃的停不下来呵呵…( •̥́ ˍ •̀ू )
用料
烫面饼的做法
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面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样
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所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面差不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右
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醒好后切两半
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取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐
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把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀
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从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半
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拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压
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擀开
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锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）
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出锅，切不切都行。
小贴士
水量我用的是170g—180g，可以自行调整。
一定要趁热吃才好吃！
一定要趁热吃才好吃！
