蛋黄蒸熟,用勺碾压成泥,加入奶粉吉士粉糖粉,拌匀
黄油隔水融化,慢慢加入蛋黄混合物中,搅拌混合成粘稠状。
冷冻后,室温稍回软,分成20g左右的小球。用手搓圆。
重新放入冷冻,最好放入装汤圆的盒子或者冰格。馅料完成
艾草加适量水,搅拌机搅碎成泥
将草泥加入糯米粉梗米粉中揉成团,如太湿等比例加粉。至面团表面稍干
揪面团搓圆成皮包入馅心,注意皮不能太薄,不能有裂缝,以免蒸熟时漏油
大火烧开,放入青团蒸12分钟。趁热吃吧!
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