首先把排骨过水焯去血沫。同时可以切葱段两段,姜一片,准备一半八角,红枣四五颗。
过了水的排骨捞出备用。在砂锅里倒入老抽四大勺,同时放入可以没过排骨的水,然后放入葱姜红枣八角,开火。把排骨也同时放入砂锅里,待开锅可适量放入一点盐,在放入准备好的蜂蜜。就这样一直中火炖,直到收汁。
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