林三白
香草芭菲【川上文代】
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人做过这道菜
夏天到啦！可以吃冰啦~~~~简单的香草芭菲分分钟满足对绵密浓郁和冰爽刺激的要求。【因为太简单了都不知道要说什么。】anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好。
用料
香草芭菲【川上文代】的做法
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第一步：准备好两个蛋黄
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第二步：把香草荚切开，将里面的香草籽刮到刀尖上
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第三步：把香草籽推到蛋黄上
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第四步：称量好白砂糖（我觉得成品偏甜了一点，所以糖量可以有所减少）
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第五步：将牛奶和砂糖一起放进蛋黄液里搅拌均匀。（原作者是用25ml的清水）
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第六步：隔水加热，过程中不断搅拌。
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第七步：直到蛋液变得粘稠，离火放凉。
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第八步：将淡奶油打发到9分发，把凉下来的香草蛋糊倒进奶油里，翻拌混合完成。
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第九步：将芭菲液倒入容器，冷冻2小时以上。
小贴士
真的 太简单了
