老辰儿
沙爹排骨
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人做过这道菜
本来想做沙爹鸡肉串，结果发现家里一没有鸡肉二没有竹签，在冰箱里翻出一点排骨，就生出这道菜来，没想到非常好吃，浓浓的酱汁浇在饭上，爸爸添了两碗饭呢~
用料
沙爹排骨的做法
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洋葱切成碎末备用
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如果不方便自己做，可以选用市售现成沙爹酱
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取两大勺沙爹酱和洗干净的排骨混合均匀
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在排骨中加入步骤一中切碎的洋葱末，料酒，生抽，老抽，混合均匀，盐渍20分钟以上
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锅中热油，大蒜拍一下放入油中煸出香味
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把盐渍好的排骨倒入锅中，煸炒至变色
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倒入一碗水，没过排骨，放入两个干辣椒，大火煮开
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盖上盖子，用中火炖20分钟
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胡萝卜洗干净去皮，滚刀切块
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加入排骨中，继续炖15分钟至排骨，活萝卜软烂
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出锅时表面撒香菜碎
小贴士
次方的量比较少，适合1到2人食用，了。
沙爹酱已经有咸味，所以没有放盐，出锅时尝一下味道，根据个人口味酌情添加
沙爹酱已经有咸味，所以没有放盐，出锅时尝一下味道，根据个人口味酌情添加
