锅中加少许油，小火，放冷面，听到煎炸声打入一个鸡蛋。
将鸡蛋用锅铲打散，将冷面翻过来盖在鸡蛋上。
加入圆葱在锅周围煎一下。蒜蓉酱加少许饮用水使其不那么稠，均匀刷在冷面上，撒上烧烤料
冷面下加少许水，冷面会沸腾
在冷面上撒上白糖，将冷面卷起，用铲子将冷面截成段，在有鸡蛋的一面再刷些蒜蓉酱。
放入香菜，将冷面与其混合，关火，出锅。
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