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干爆鳝背

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噢嘛哩嘛哩赑赑泓的厨房  噢嘛哩嘛哩赑赑泓
好吃又简单的一道菜

用料  

黄鳝 5条
小葱 一把
老干妈 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量

干爆鳝背的做法  

  1. 鳝背清洗赶紧，去头去尾。小葱切段备用

    干爆鳝背的做法 步骤1

  2. 切成小段，用盐和料酒稍稍腌制

    干爆鳝背的做法 步骤2

  3. 拍上淀粉，入油锅中火炸熟

    干爆鳝背的做法 步骤3

  4. 用大火烧热油后再复炸一遍

    干爆鳝背的做法 步骤4

  5. 锅里少量油烧热放入老干妈煸出红油后转小火放入葱段煸香

    干爆鳝背的做法 步骤5

  6. 放入炸好的鳝背拌匀装盘即可

    干爆鳝背的做法 步骤6

小贴士

要趁热吃，外酥里嫩，冷了口感就差了

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的干爆鳝背

 

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私房宴席
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该菜谱发布于 2015-04-05 19:44:31
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