榆钱窝窝头

榆钱摘干净，多清洗几次，彻底清洗掉榆钱上的黑色花萼。

400克玉米面加100克普通面粉混合。普通面粉可以起到增加粘性的作用。

然后打一颗鸡蛋在面粉里，在加入清洗干净的榆钱和3克盐。盐不用剁，以吃不出咸味为宜。如果喜欢偏甜口味的也可以添加少许糖。如果觉得糖的热量较高，可以不加，因为玉米里面已经有淡淡的甜味了。

加少许清水，揉成面团后加盖子醒30分钟。

然后分50克每个的面剂子，做从一个圆锥形。

底部需是中空的。

蒸笼上刷少许油放粘，上锅蒸20分钟即可。