艾草青团
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人做过这道菜
捣鼓来捣鼓去的yoyo妈咪
桃树红，菜花黄，清明细雨雾茫茫。叶重重，风潇潇，思念故人最难忘。一盏茶，一缕香，轻烟升起吹缈缈。艾草青，蒸屉忙，口齿留香众人尝。
用料
艾草青团的做法
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制作豆沙：
红豆浸泡5小时以上，煮至酥烂。
倒入锅中，炒至水份收干，喜欢有红豆颗粒的就不用过份炒碎，喜欢细腻点的，可以用搅拌机粉碎一下再炒制。
最后加猪油和汤搅拌均匀，装盒冷藏。
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糯米粉和粘米粉过筛，加入艾叶粉，再慢慢加入开水，先用筷子搅拌，成型后揉成面团。
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取50g面团，搓圆后像包汤圆一样，捏成碗口状，放入豆沙馅料，收口再搓圆。
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上蒸锅，刷油蒸制15分钟，团子和团子的距离要放的足够开，不然就要抱在一起啦^0^
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蒸好后，用耐高温的保鲜膜包裹青团。
放入冰箱保存，第二天吃时，微波炉高火2分钟即可回软。
小贴士
1，做红豆沙时，讲究点的，先煮2次换2次水，可以祛除赤豆的涩味。
2，糯米团加水时务必加开水，加冷水的话会造成面团干裂无法包制。如已用了冷水，也可补救：取一小面团，烧一小锅水，面团揪成小面片煮至浮起，趁热揉进糯米团中，增加面团粘性。
2，糯米团加水时务必加开水，加冷水的话会造成面团干裂无法包制。如已用了冷水，也可补救：取一小面团，烧一小锅水，面团揪成小面片煮至浮起，趁热揉进糯米团中，增加面团粘性。
