葱姜蒜切末、锅中放油、待油热、放入葱姜蒜、炒出香味、放入豆瓣酱。
提前腌好的鱼、鱼身两面划斜刀，放入锅中蒸。大概5分钟。
待锅中炒出香味、放入鸡汤、熬着、根据个人口味加盐、待鱼快蒸好时放芡粉、勾芡。
鱼蒸好、放入鱼盘、浇上熬好的汤汁。
锅中倒油烧热、放花椒、辣椒、小香、炒出香味、浇鱼身上、一道色香味具全的香辣鱼就出锅了。
上传你做的香辣鱼
王小贱_
