用超苦的苦瓜做不太苦的苦瓜煮蛋-_-!!!
0
人做过这道菜
masamimasami
一个人的浪漫就是不惜付出多洗一个盘子的代价也要用盘子盛菜。
用料
| Karela baby - 超市是这么写的，怕苦可以用普通的苦瓜 | 一条 |
| 鸡蛋 | 四只large的，其实还是要看苦瓜有多大条。最近的iceland的大鸡蛋都好小 |
| 盐 | 若干 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 水 -_-！ | 大量 |
| 蒜头（差点忘记） | 数瓣 |
用超苦的苦瓜做不太苦的苦瓜煮蛋-_-!!!的做法
-
把苦瓜冲洗干净，切开，掏干净内侧的囊，加盐泡水几分钟。这个时候可以顺便把蒜瓣的根部切一切
-
连盐水带苦瓜倒进小煮锅里煮沸。看到苦瓜变色就捞起，又倒进冷水里冷静一下
-
这个时间可以打蛋，不用打太匀么所谓，打一打可以加一点水
-
热锅撒油爆蒜
-
苦瓜捞一捞，倒进锅里炒一炒，加一丢丢水
-
看到水沸了就把蛋倒进去
-
看到汁变清了就可以收一收水，差不多就可以起锅了，这个时候撒点盐
-
起锅盛盘，再撒点胡椒粉。完毕
小贴士
煮的时候千万别把鸡蛋煮过头了，打蛋时加点水可以把蛋煮的比较嫩，收汁过头可是会把蛋汁煮出来的。我差点就煮成苦瓜老蛋汤了-_-!!。
话说楼下一家中式快餐店一个鸡蛋炒苦瓜就要将近五镑钱，加上饭要六镑多快七镑钱，看到眼前这一碟热腾腾的菜瞬间有种省了五镑钱的感觉。木啊哈哈哈哈，虽然是没有人家调的那么味蕾盛宴啦。
btw家里的电炉子太蛋疼，真的做不出来炒味，热锅也热的很慢，抛锅也抛不起来，所以菜名暂定煮啦。
话说楼下一家中式快餐店一个鸡蛋炒苦瓜就要将近五镑钱，加上饭要六镑多快七镑钱，看到眼前这一碟热腾腾的菜瞬间有种省了五镑钱的感觉。木啊哈哈哈哈，虽然是没有人家调的那么味蕾盛宴啦。
btw家里的电炉子太蛋疼，真的做不出来炒味，热锅也热的很慢，抛锅也抛不起来，所以菜名暂定煮啦。
