豆渣白吐司

2 人做过这道菜
用黄豆豆渣做白吐司

(早上做的好匆忙,都忘记拍照片了)
(只好用这张了,下次补上)

用料  

豆渣 200克
高粉 280克
豆浆 80克
黄油 20克
细砂糖 20克
3克
酵母 3克
奶粉 10克

豆渣白吐司的做法  

  1. 豆渣和豆浆混合均匀倒入搅拌桶中,这次的豆渣不是很干的,所以豆浆用了80克,没把握的同志们可以预留10克左右逐步增加哦

    豆渣白吐司的做法 步骤1
  2. 除黄油外的所有材料倒入搅拌桶,后油法揉至完全阶段

    豆渣白吐司的做法 步骤2
  3. 揉好的面团整形放入面盆盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍大

    豆渣白吐司的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团取出

    豆渣白吐司的做法 步骤4
  5. 排气分割成3等份揉圆松弛15分钟

    豆渣白吐司的做法 步骤5
  6. 松弛好的面团排气擀成长方形,然后三折

    豆渣白吐司的做法 步骤6
  7. 再次擀成长方形,宽度以吐司盒略窄一点就可以了,然后从上至下卷起来

    豆渣白吐司的做法 步骤7
  8. 卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜发酵至9分满,同时烤箱预热180度,烘烤30分钟左右就可以了

    豆渣白吐司的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-07 10:33:02
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