奚姥姥
小炒鸡腿肉
7.7
综合评分
477
人做过这道菜
米饭杀手，小炒鸡腿肉分享给大家！
用料
小炒鸡腿肉的做法
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鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制！
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青蒜去叶留杆洗净，切小粒！
二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！
蒜头去皮同样切粒！ -
坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油！
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原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅！
小贴士
菜谱中佐料用量没有具体写明，按自己口味加料，酱油只要上色了就好，陈醋不宜多放，料酒只是腌制时用一点，辣椒油是主题，加盐要手下留情，千万别烧太咸，先尝尝再调整！
