核桃红枣辫子面包

1 人做过这道菜
想要纯粹的核桃红枣面包

用料  

高粉 280g
牛奶 120ml
淡奶油 65ml
20g
3g
黄油或者鹅油 20g
酵母 3g
去核红枣碎 100g
核桃碎 35g

核桃红枣辫子面包的做法  

  1. 把除红枣核桃外的所有材料都投入松下105面包机,启动10面团程序进行一发

    核桃红枣辫子面包的做法 步骤1
  2. 把一发好的面团取出排气分成3团,醒发10分钟

    核桃红枣辫子面包的做法 步骤2
  3. 面条擀成长方形放入切碎的核桃和红枣,从下往上卷成条形

    核桃红枣辫子面包的做法 步骤3
  4. 把卷成团的面团切成3份并搓成长条状

    核桃红枣辫子面包的做法 步骤4
  5. 把核桃红枣长条面团编成辫子形状并进行二发,温度30度,湿度85度

    核桃红枣辫子面包的做法 步骤5
  6. 二发完成后,烤箱预热180度,25分钟

    核桃红枣辫子面包的做法 步骤6
  7. 烤好后放架子上,等凉后就可以吃了,需要密封保存(保持柔软)

小贴士

1.没有淡奶油可以用牛奶代替
2.核桃烤过后再切碎更香

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-08 08:24:05
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