核桃红枣辫子面包

Name: 核桃红枣辫子面包
Ingredients: 280g高粉; 120ml牛奶; 65ml淡奶油; 20g糖; 3g盐; 20g黄油或者鹅油; 3g酵母; 100g去核红枣碎; 35g核桃碎

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双鱼君

想要纯粹的核桃红枣面包

用料

高粉	280g
牛奶	120ml
淡奶油	65ml
糖	20g
盐	3g
黄油或者鹅油	20g
酵母	3g
去核红枣碎	100g
核桃碎	35g

核桃红枣辫子面包的做法

把除红枣核桃外的所有材料都投入松下105面包机，启动10面团程序进行一发
把一发好的面团取出排气分成3团，醒发10分钟
把面条擀成长方形放入切碎的核桃和红枣，从下往上卷成条形
把卷成团的面团切成3份并搓成长条状
把核桃红枣长条面团编成辫子形状并进行二发，温度30度，湿度85度
二发完成后，烤箱预热180度，25分钟
烤好后放架子上，等凉后就可以吃了，需要密封保存（保持柔软）

小贴士

1.没有淡奶油可以用牛奶代替
2.核桃烤过后再切碎更香

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该菜谱发布于 2015-04-08 08:24:05

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