虾客美食
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方
8.4
综合评分
31
人做过这道菜
鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
用料
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法
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准备好鸭脖
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准备好所用辅料
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将鸭脖子脖洗净，切段
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鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
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锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
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另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味
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再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀
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倒入开水
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烹入料酒，加入酱油 糖烧开
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下入焯水的鸭脖
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大火烧开，转小火焖至1小时
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捞出晾凉即可
小贴士
1：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。
2：欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900，我会每天在朋友圈分享美味菜谱！
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