韭菜盒子

没有依次拍照，就详细说说步骤吧。韭菜提前洗好晾干，有水的话和馅也会出水。和面团一个，偏柔软的，面硬了做出来不好吃。

锅里多放些油，之后打入鸡蛋，不停搅拌这样鸡蛋就碎了，加入较多的盐，之后韭菜里不放盐，可以保证馅不出水。把煎好的碎鸡蛋在锅里晾着。

切韭菜，然后把晾好的鸡蛋与韭菜一起在盆里搅拌。鸡蛋煎时多放了油，就不用再放油了。可以适量加胡椒末。

面团省好了擀皮，这里不啰嗦了。包的时候不要留大边边，难看又难吃的。电饼铛底层预热，热到很热的时候下锅烙，一面熟了就翻过去，另一面熟了就出锅，一般变色既可，久了就硬了哦。