witchold
午餐肉炒饭（勾氏私房菜）
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
剩饭消灭大法！
用料
午餐肉炒饭（勾氏私房菜）的做法
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午餐肉、芹菜切粒，胡萝卜切厚片煮一下再切粒（防止胡萝卜太硬口感不好），香菜和葱姜切末备用。
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热锅凉油放葱姜爆香，放十三香、午餐肉粒炒香。
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放入米饭，炒散，沿锅沿烹一点热水，让米饭团尽量散开，放入芹菜胡萝卜粒，中小火翻炒均匀，放生抽调味。
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起锅前放香菜末，翻匀出锅。不喜欢香菜可省略。
小贴士
这个量是男生的量，女生减饭，菜可以不减，多吃菜才好。如果饭多，建议多加菜，才营养均衡。
炒饭最容易粘锅，最好用不粘锅。
如果觉得口轻可以补一点生抽或盐。
这次炒的我还加了泡椒，在葱姜爆香以后加入泡椒炒一下再放午餐肉，这样炒口感更丰富一些。
可以加入你喜欢的任何蔬菜，不易熟的提前煮至八分熟。
炒饭最容易粘锅，最好用不粘锅。
如果觉得口轻可以补一点生抽或盐。
这次炒的我还加了泡椒，在葱姜爆香以后加入泡椒炒一下再放午餐肉，这样炒口感更丰富一些。
可以加入你喜欢的任何蔬菜，不易熟的提前煮至八分熟。
