牛肉夹馍

Name: 牛肉夹馍
Ingredients: 500g普通面粉; 260g温水; 5g酵母; 3g食盐; 500g牛肉; 1包卤料包; 适量盐、冰糖、黄酒、生抽等; 适量水

0 人做过这道菜

虽说是南方人却对北方面食情有独钟，这其中尤其喜欢外皮酥脆内里软中带韧劲的白吉馍。白吉馍是西北人的主食之一，配以腊汁肉，两者完美碰撞，馍香肉酥，相得益彰。
不过市场上卖的白吉馍白的让人害怕，要想吃的安全只能自己动手做了

用料

1、面团部分为了增加风味可提前一天晩上用70％粉量加一半酵母先进行发酵，第二天加入余下面粉和少量碱水揉匀静置30分钟即可整形
2、白吉馍食用时以有烫感为佳，降温后的馍可置烤箱内二次加热

烤箱牛肉夹馍腊汁肉夹馍卤肉夹馍孜然炒肉夹馍牛肉

随便看看

该菜谱发布于 2015-04-08 20:30:01

33 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

香草薄荷2010 2 做过

御膳房七七 201 做过

食而记 1391 做过

Timmy么血 29 做过

关于牛肉夹馍的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负