辣子鸡丁

Name: 辣子鸡丁
Ingredients: 适量油; 少许盐; 一勺糖; 适量水淀粉; 适量酱油; 少许醋; 一小勺或两小勺郫县豆瓣酱; 两个青椒; 2块，400g或以内鸡胸肉

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用料

将鸡胸肉切丁放入5g盐，水淀粉，少许油抓匀，腌制15分钟
青椒洗净切丁葱切小段姜切小片
锅烧热放油稍多滑炒鸡胸 7成熟后盛出
锅中放少许油，加入葱姜炒香，加入郫县豆瓣酱1-2小勺，炒出红油，加入7成熟的鸡丁，放适量醋一小勺，酱油少量上色，白糖一小勺，翻炒鸡丁稍硬后加入青椒，大火翻炒均匀后出锅

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该菜谱发布于 2015-04-09 17:45:07

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