畅想灰灰
低脂鸡肉虾仁馄饨
8.2
综合评分
23
人做过这道菜
用料
| 馄饨皮 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 3分之2个 |
| 虾仁 | 150G |
| 香菇 | 七八朵 |
| 木耳 | 10个 |
| A.姜蓉 | 适量 |
| A.生抽 | 1勺 |
| A.料酒 | 2勺 |
| A.五香粉 | 1小勺 |
| A.盐 | 适量 |
| A.蒸鱼豉油 | 1勺 |
| B.虾米 | 看喜好 |
| B.紫菜 | 适量 |
| B.酱油 | 1勺 |
| B.盐 | 适量 |
| B.胡椒粉 | 看喜好 |
| B.香油 | 几滴 |
低脂鸡肉虾仁馄饨的做法
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首先，把鸡肉剁成泥。（先切片，再切丝，然后就可以剁了，鸡肉很好剁的。）
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同时泡发香菇及木耳。
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把缓好的冷冻虾仁拿出来，分成两堆。一堆是粗壮一点的，小一点及碎掉的放一堆。
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把小的那堆虾肉剁碎丢到鸡肉的碗里，并把粗一点的虾肉切成虾肉粒。
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然后把泡发的木耳香菇拿出来，切碎放到碗中。
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把调料A放到碗中，并顺着一个方向搅打，搅到材料全部融合到一起了就可以了。
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然后就要开始包馄饨啦！
首先，把肉馅放在馄饨皮的角上，上面再放个虾肉粒。
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然后卷起来，大概这个位置。
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左右两边稍微按一下，不要太往中间挤哈~ 血淋淋的教训告诉我们，馄饨皮是会破的……
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然后拿住左右两边在馄饨肚子的地方交叉，并在馄饨皮外面稍微抹点水，然后把两边的馄饨皮压紧，就是图中的样子。
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俯视图……
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重复上述步骤，我这些配料的量包了43个馄饨，大家看自己的需要按比例增加减少哈~
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煮馄饨的过程中把材料B全部放在碗中，馄饨煮好了，热汤一浇，开吃！
这个步骤没拍照，忙着吃忘了……
小贴士
1.1勺是用的那种韩式的勺子一满勺。
2.煮馄饨的过程中，水第一次开下馄饨，第二次开加一碗冷水，第三次开再加一碗冷水，再煮开馄饨就熟了。（猪肉馅的饺子或馄饨最好加3次冷水，鸡肉熟得快）。
3.我在超市买了点那种塑料的一次性盘子，8元钱20个好像是，包好了的馄饨用保鲜膜包起来，冻在冰箱里，随吃随煮。
2.煮馄饨的过程中，水第一次开下馄饨，第二次开加一碗冷水，第三次开再加一碗冷水，再煮开馄饨就熟了。（猪肉馅的饺子或馄饨最好加3次冷水，鸡肉熟得快）。
3.我在超市买了点那种塑料的一次性盘子，8元钱20个好像是，包好了的馄饨用保鲜膜包起来，冻在冰箱里，随吃随煮。
