桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』

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桃酥是传统中式点心,加入全新的腰果元素,让你的桃酥变得洋气起来,同时解决了部分人不喜欢核桃的问题。这款点心简单容易做,需要的食材也很常见,是新手尝试中式点心的首秀之选,配上一杯菊花茶,待客异常有面子哟。

用料  

低筋粉 200克
腰果 60克
猪油 30克
植物油(葵花子首选) 70克
香油 5克
白糖 100克
鸡蛋液 35克
无铝泡打粉 2克
小苏打 2克
芝麻(装饰用) 少许

桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法  

  1. 面粉泡打粉小苏打过筛

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤1
  2. 三种油糖鸡蛋液混合 猪油要化开

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤2
  3. 将二倒入一中,搅拌成面团。

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤3
  4. 将腰果碾碎

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤4
  5. 腰果碎加入面团

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤5
  6. 揉成面团。

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤6
  7. 分割成等同大小的面团。

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤7
  8. 压扁,表层刷蛋液撒少许黑芝麻,放入烤箱中层。,165度烤十五至二十分钟。

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤8
  9. 放凉后,香酥可口

    桃酥新贵~~腰果酥『快手点心』的做法 步骤9

小贴士

超级啰嗦
1.泡打粉小苏打一定不要过量,小半勺即可。否则会有奇怪的味道。
2.尽量每个酥饼厚度相同,否则会成熟不均匀。
3.烤制中如果颜色已经可以,加盖锡纸,防止颜色过深。
4.如果是素食主义,可以换成全植物油,不影响整体效果。
5.糖量可以根据自己口味减少,建议不少于60克

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该菜谱发布于 2015-04-09 23:24:49
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