蛋清和蛋黄分离
把蛋清打成鱼眼泡泡时加20克糖继续打发。
把蛋清打发到白色细腻泡泡的时候再加入20克糖，继续打发
当蛋清打发到有纹理的时候第三次加入20克糖，直到蛋清变成搅拌器提起来时有大弯勾的状态，蛋清就打发好了。
蛋黄加入20克糖，然后加入50克植物油，60克牛奶搅拌均匀
搅拌好的蛋黄筛过90克低筋面粉，用手工搅拌均匀
将搅拌好的蛋黄糊分三次加入蛋清搅拌均匀
震模放入预热好的烤箱
烤箱用145度烤25分钟，165度烤25分钟，50分钟后蛋糕出炉
上传你做的戚风8寸蛋糕
诗路花雨
