呤儿
玫瑰西米露
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人做过这道菜
Q滑的西米加入椰浆很香浓，玫瑰酱不仅增加了甜品的芬芳口感，还有助于身体排毒，促进代谢。
用料
| 小西米 | 50克 |
| 椰浆 | 200～300ml |
| 原味酸奶（可选） | 100ml |
| 秘制玫瑰酱 | 1小勺 |
玫瑰西米露的做法
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锅中水烧开将西米倒入，边煮边用勺子搅拌，1分钟后熄火，加盖静置20分钟；
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乘着焖西米的同时，把椰浆倒入小锅中煮至微沸，熄火静置到冷却；
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此时西米已呈半透明状，中间有小白点，倒入滤网用水冲洗，去除粘液；
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重新烧开水将西米倒入锅中，煮到再滚，熄火加盖焖5分钟；冲洗后西米就完全透明了；
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把酸奶与冷却的椰浆拌匀，将小西米盛入碗中，倒入椰奶，加1小勺玫瑰酱拌食。
小贴士
这个方法煮西米省力且成功率高；加酸奶是为了增加稠度和甜度，可随意；椰浆的用量与西米露的厚薄有关，可自行调节；玫瑰酱是用糖和蜂蜜腌制的，所以无需加糖。
